Paella! La paella está de moda, es barata, deliciosa y relativamente rápida de preparar así es que en el último tiempo llevo comidas tres preparadas por distintos chefs, esta es la paella arquitectónica, preparada por Marco con Daniel de ayudante
Ahi están cocinando la base usando los cuatro fogones de la cocina simultáneamente	Por mientras para entretener las muelas unos choritos a la chalaca
Otra parte de los choros cocidos se reserva para echarlos al final a la paella	Los chalacos llevan un pebre de cebolla morada, cebollín, cilantro, tomate, dientes de choclo y harto ají rocoto
Almejas para las viejas, esperando su turno para ingresar a la paella	Después se tapa todo con papel aluminio y se deja cocinar
Que bonito  ají anaranjado!creo que  también van en los chalacos	El arroz especial para paella
El chef y  su ayudante se afanan lavando los platos. Si los planos quedaran tan buenos como las paellas!....	Finalmente arriba de todo van los choros con arverjitas
Me sirvo un poquito nomás, para ir de a poco	Y en diez segundos el plato queda vacío. Esta operción la repetí muchas veces durante la noche
Así y todo no fuimos capaces de comernos ni la mitad de lo que preparamos	Y como era una paella casera nomás, la acompañamos con piscola. Eso si que no sobró. Que quieren que les diga... comimos y tomamos hasta que nos dió hipo